泡沫抹茶
来源：菜肴屋 阅读：1.69W 次
喝了几次泡沫咖啡，开始腻了😅换个口味！在fb上看到有介绍，所以今天就做了！
用料
| 鸡蛋白 | 1个 |
| 糖 | 20-30克 |
| 水 | 1勺 |
| 抹茶粉 | 1勺 |
| 热水 | 2勺 |
| 牛奶 | 杯子的8分满 |
泡沫抹茶的做法
我懒，没拍照🤣，看说明吧！聪明的你懂的，第一部把糖跟水下锅煮沸腾，看到起大泡泡就可以啦!
![泡沫抹茶的做法步骤图，泡沫抹茶怎么做好吃 第2张]( "泡沫抹茶的做法步骤图，泡沫抹茶怎么做好吃 第2张")
第二部把蛋白打发，一边打发一边加入热糖水，打到硬性发泡！
![泡沫抹茶的做法步骤图，泡沫抹茶怎么做好吃 第3张]( "泡沫抹茶的做法步骤图，泡沫抹茶怎么做好吃 第3张")
蛋白打发好后，拿抹茶粉用热水冲开，2勺就好，别多放！开到稀糊状，然后把抹茶糊加入打发好的蛋白糊，搅拌均匀！
冰牛奶加入杯子8分满，在牛奶上放入抹茶泡沫!在拍照前撒点抹茶粉装饰一下就可以开喝🥰
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