连汤汁都舍不得浪费的美味红烧肉

肥而不腻，好吃得不得了！

用料  

连汤汁都舍不得浪费的美味红烧肉的做法  

1. 五花肉切好

2. 淖水沥干备用

3. 大蒜，葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，干红辣椒下油锅扁出香味
   不吃辣椒可不放

4. 放入淖好水的五花肉一起翻炒，炒至五花肉微焦，瘦肉多的不要炒太久，炒久了瘦肉会柴
   炒完后盛出备用，配料选出来不要

5. 锅内放少许油，开小火放冰糖至融化后，倒入刚扁好的五花肉炒至焦糖色
   

6. 放生抽，老抽，酱油，料酒和适量清水，大火烧开
   水沸腾后加锅盖中小火慢炖约40分钟左右
   （中途注意看如果水快干了，加适量开水）

7. 大火翻炒至收汁，加适量盐调味，粘稠即可出锅
   

8. 肥而不腻，好吃得不得了！

9. 连汤汁都被我拌饭吃掉了555555～～～