海螺木瓜炖鸡

木瓜入汤清润养肺生津；海螺鲜美养阴益精；老母鸡美味又补筋骨养容颜。
合而炖汤，鲜美清润可口，既不燥热又不寒凉且不油腻。
根据中医药膳的典故，有养阴益气、健骨补骨、养颜美肤的功效，为燥热或寒凉时节家庭养生良品，男女老少皆宜。

总归是养阴补骨润肤的一道靓汤^_^

用料  

海螺木瓜炖鸡的做法  

1. 木瓜洗净，去皮、籽，切片

2. 海螺肉用淡盐水洗净，切块
   螺肉干制品则用温开水浸软，再切块

3. 鸡肉洗净，去淋巴等，切块状

4. 生姜切片，或切粗丝状
   鸡肉块加少许盐、料酒，和生姜拌匀，稍微腌制一会

5. 砂锅加水，约6碗水的量（4～5人食用量）
   先下鸡肉炖煮，再加入其他食材，大火烧开后转小火，加盖炖约3小时

6. 关火时下盐，利用砂锅预热再煨一会，不要急于开盖