自制金黄酥脆的油条

用料  

自制金黄酥脆的油条的做法  

1. 所有材料和入面粉~稍微有点粘手没关系~面软点炸出来的油条口感酥脆~和成面团后外面再抹点油发酵1个小时以上

2. 将面放在抺了油的案板上~轻轻舒展成长方形~切成小条状~两个小条重叠中间用筷子压一下~

3. 切成小条状

4. 两个小条重叠~

5. 用筷子压一下

6. 油锅的温度我没法准确标出多少~我是用筷子放入锅中冒小泡为准~也可揪一块面试试~面入锅即刻浮起油温正合适~开中火炸

7. 炸时要及时翻面~以免炸糊

8. 成品

9. 金黄酥脆

10. 膨松可口~感兴趣的朋友可以试试

小贴士

我家面粉只剩下180克，故才出这样份量的食谱！