凉粉果正确做法(自己记录做法)
来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
失败两次查资料才发现问题QAQ
用料
凉粉果(薜荔果) | n个 |
农夫山泉水 | 适量 |
调味糖浆 | 自己煮 |
凉粉果正确做法(自己记录做法)的做法
选果:一定要选母的!!母的尖尖是突出的!公果是平的只能入药,不能凝固啊啊啊啊啊,之前摘的忘了拍照,这是网图
种子挖出来,或者分四分切开,翻起来拿去晒干
晒干后把籽挖出来,准备一个汤渣袋,放适量的籽(我第一次做基本量是十几二十克)绑紧袋口,然后放大碗里,倒入适量农夫山泉水,第一次做建议先不要太多水,毕竟籽可以揉几次的,先泡半小时再揉
第一次用碗做的成功了我就拿一个小煲来揉,我1.5L的水用了差不多一半
揉到揉不出粘液就可以了,然后静置就会凝固了
小贴士
拍了一些视频片段,到时剪了再附上链接
#凉粉
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