婆婆最爱自制健康烤鱼（不辣）

自打有了新冠疫情，家里入手了烤箱。闲时，婆婆和老公说想吃烤鱼。我义不容辞开始我的第一次处女作：快手家庭版烤鱼（第一次发菜谱，做菜过程拍的不全，成品没那么好看，但绝对不影响味道，纯朴菜系，请大家见谅～）

用料  

婆婆最爱自制健康烤鱼（不辣）的做法  

1. 准备好你想吃的所有配菜，如：莴笋，豆芽，豆腐皮，海带，土豆，黑木耳…都是我的最爱。洗好备用

2. 切好许多许多蒜末，这道菜属蒜香味烤鱼，蒜是重点，喜欢蒜的多切点。备用

3. 草鱼切开一分为二，放料酒，盐，姜末腌制半小时。放入烤箱上下火烤40分钟以上，看你鱼的大小调整烤制时间，后调成上火烤5分钟使鱼皮更酥脆。注：每个烤箱都有每个烤箱的脾气，40分钟保证不烤糊，想要烤嫩或烤脆自己调整烤箱温度和时间。

4. 起锅烧油，小火倒入大蒜，有大蒜香味后加入豆瓣酱，蚝油，酱油，盐翻炒一下，沸腾后倒入两大碗清水，放入蔬菜煮熟。即可捞出装盘

5. 煮好的蔬菜装好，放上烤鱼，起锅烧热油浇到鱼上，即可享受美味啦。