张家口莜面羊肉蘑菇汤

张家口人都喜欢吃蘑菇羊肉和莜面，我把家常版的做法分享给大家，莜面窝窝是外面买的现成的，这餐就算快手餐，做起来很快，很适合上班族中午一点时间就能做出来。虽然卖相不好，但是吃起来真的很不错👍这个汤给宝宝吃煮点龙须面都是很适合的！

用料  

张家口莜面羊肉蘑菇汤的做法  

1. 土豆切成小块备用

2. 香菇洗净去根切成长条备用。

3. 葱姜蒜切片备用。

4. 放麻油热冒烟以后放葱姜蒜，炒至微黄，放香菇土豆块，再翻炒几下后放入一勺蚝油，一勺老抽，再放两勺生抽，翻炒至香菇稍微出水，再放入两勺料酒，（我用的是张家口特产的麻油很香，当然外地的朋友用普通家常食用油就可以）。

5. 然后锅中倒入开水至沸腾放两勺盐，盖上锅盖，大约十五分钟后煮至土豆熟烂。

6. 最后一步放入羊肉，待两三分钟羊肉变色，冷水和淀粉搅拌均匀以后倒入锅中，再煮一两分钟稍微放一点白胡椒粉，（不喜欢可以不加）起锅倒入盆中。

7. 拌上莜面开吃！