凉了也软软的华夫饼
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
做了好多次华夫饼，总是热的时候很好吃一凉了就硬硬的，终于捣鼓出像外面买的那样软软的华夫饼了，给孩子带间食也不担心了
用料
| 牛奶 | 一袋220克 |
| 鸡蛋 | 1个大约50克 |
| 黄油 | 50～60克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 低筋粉 | 80克 |
| 酵母 | 4~5克 |
| 芝士片 | 1片（可不加） |
| 熟山药切丁 | 适量（可不加） |
凉了也软软的华夫饼的做法
奶里加糖，黄油，加热融化，待温度温热不烫加入鸡蛋，手动打匀
加面粉，酵母，拌匀后盖保鲜膜发酵，面糊是稀的，看有很多小泡泡了，就是发酵好了
我用的小电饼铛，有华夫饼盘的那种，最大温度预热，放入适量面糊，不要放满，撒上山药丁，放芝士片（可切小块），再在上面再放入适量面糊，注意别放太多，太多会涨到锅外面
合上饼当上盖，开始会冒热气，等热气不冒了大概三四分钟，打开盖看看，没有上色就在合上盖，等上色金黄就好了，真的凉了不硬，一直宣宣软软
小贴士
给孩子吃，糖量小，爱吃甜的可以加大糖量，不夹心直接面糊做也很好吃，这个是大概三个饼的量
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