超嫩懒人牛排
来源:菜肴屋 阅读:3.31W 次
喜欢牛排,又美味营养还很方便。对于上班族来说,提前放冰箱里面解冻好就能吃。
用料
牛排 | 1块 |
橄榄油 | 1勺 |
海盐 | 适量克 |
黑胡椒 | 1勺 |
超嫩懒人牛排的做法
牛排提前拿出来解冻。我一般吃前一天放冰箱冷藏室,吃的时候在室温放一会
吸去血水。牛排不能洗。
正反面粘油腌制,放置15分钟
热锅,温度要足够,可以先滴一油试试,要下锅瞬间滋一下就可以下锅了。等一分钟翻面。
第一面差不多一分钟不到点。再翻第二面。
第二面也差不多一分钟。不喜欢全熟的控制两面累计不要超过三分钟。关火,等牛排放五分钟。
捞出来切。为什么之前要在锅里五分钟再捞出来切,一个是烫的不能切,二是让牛排自然收汁。
成品颜色还行。
放盘。酌情撒盐和黑胡椒。口味淡的可以不用撒,腌制时都有放。开吃。
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