澳洲牛排西餐套制作
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因为自己喜欢吃西餐,也想做给未来的另一半吃,生活需要仪式感,通过食物传达对生活的热爱!
用料
牛排 | 1-2块 |
黑胡椒/黑椒汁 | 4勺(黑椒汁也行) |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
圣女果 | 6个 |
青瓜 | 1/3条 |
土豆 | 一个 |
玉米 | 半条 |
豌豆 | 一把 |
洋葱 | 半个 |
柠檬 | 一个 |
西兰花 | 一个 |
大蒜 | 4片 |
料酒/酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜 | 一根 |
水果胡萝卜 | 6个 |
澳洲牛排西餐套制作的做法
准备好上述食材,清洗干净,因为食材比较多,鸡蛋和葱就没有使用到,另外豌豆没有拍下来,然后把食材切好!(洋葱一半切丝,一半切丁),将牛排用酒或者料酒撒些黑椒粉和盐腌制好备用
随意摆盘
摆水果盘,自由发挥,因为我是第一次尝试做西餐具体摆盘思路也没有!
土豆片两面都要煎黄,起锅前撒点胡椒粉提香味
盛起来
在汤锅里,加盐的水煮沸腾后,分别将土豆片,西兰花,豌豆,玉米依次煮七八分熟(要分开煮,怕串味要换水),最后平底锅放橄榄油烧热,将上述食材分别煎熟(分开煎),最后放盘!然后把放油的热锅将洋葱丝煎软(八分熟即可熄火,再缓半分钟),然后放入牛排盘子里铺垫好!最后煎牛排(用煎牛排夹,建议戴个手套免烫伤),几分熟看各人喜好,但是一定要里面没有血水,煎的后半过程放入胡椒粉或者黑椒汁入下味!煎好后放入牛排盘洋葱丝上方摆放好!
最后放油的锅烧热,将洋葱丁和大蒜丁煎熟,放入黑椒汁混合,一分钟起锅盛入装调料的餐具里面
简单的摆牛排盘,加入柠檬片和香菜装饰
提前冷藏好的红酒
第一次做,见笑啦!
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