孜然黑椒烤羊腿
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我爱羊腿胜过牛排
用料
羊腿 | 6块 |
海盐 | 若干 |
黑胡椒 | 若干 |
孜然 | 若干 |
小土豆 | 随意 |
孜然黑椒烤羊腿的做法
羊腿购于进口超市,师傅会切好块的。先腌制一下,先撒海盐,再撒黑胡椒,因为喜欢孜然,于是又撒些孜然,腌制一小时。
把小土豆洗净,切块,撒些海盐,放于羊腿周围,入预热220度烤箱30分钟。
半小时,羊腿是烤好了。不过土豆还没好。继续单独烤土豆,土豆在前面羊腿滴下的羊油里再烤20分钟。
装盘上桌。
小贴士
如果考究一点,给小腿骨上绕圈锡纸,比较有餐厅的感觉。
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