西餐28：西班牙蒜味虾

来自詹姆士厨房。
很简单的一道美味，考验食材：最新鲜的虾、现磨黑胡椒、现磨盐。

用料  

西餐28：西班牙蒜味虾的做法  

1. 处理虾，去头去皮留尾。
   把身子前段切开，保证所有部分厚度相同。

2. 用少许黑胡椒和盐腌几分钟（腌久了会影响脆嫩口感）。

3. 2勺橄榄油加蒜末，煸香，入虾旺火爆炒，加盐调味，变色后即关火。
   油可以蘸烤香的法棍。