橙味鸭胸
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这是我最开始学到的一道西式菜，如今时过境迁，再做这道菜别有一番滋味
用料
| 橙子 | 3个 |
| 黑胡椒1 | 勺 |
| 盐15 | 克 |
| 百里香 | 2枝 |
| 白酒 | 1勺 |
| 柠檬 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
橙味鸭胸的做法
首先将买来的鸭胸肉进行腌制，皮部开花刀，放入大蒜，百里香，白葡萄酒，盐，黑胡椒抓匀密封腌制半小时
![橙味鸭胸的做法步骤图，橙味鸭胸怎么做好吃 第2张]( "橙味鸭胸的做法步骤图，橙味鸭胸怎么做好吃 第2张")
腌制同时即可准备橙汁，锅中放油，油温7成时放入白糖，等白糖化开后加入橙汁，放入香叶一片，桂皮一片，烧开收缩至浓稠，可在里面加入橙子肉和皮，切记去掉肉和皮上白色部分，不然会发苦
![橙味鸭胸的做法步骤图，橙味鸭胸怎么做好吃 第3张]( "橙味鸭胸的做法步骤图，橙味鸭胸怎么做好吃 第3张")
做好橙汁后，热锅，加油，煎鸭胸，煎至两面金黄，然后放入烤箱200度烤十分钟左右即可，根据个人喜好，可烤时间久一些，然后装盘淋汁即可
小贴士
注意安全，别烫到自己
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