还原食材本味～素炖豆角
来源：菜肴屋 阅读：2.48W 次
不知道有没有跟我一样的宝宝～家常豆角怎么做都不香，怎么也出不来小时候的味道？一次偶然～素炖豆角碰撞出肉的味道……跟我做起来😇😇极其简单～记住关键两步、不好吃你打我🤨🤨
用料
| 食用油 | 适量 |
| 姜 | 2-3片（关键） |
| 豆角 | 一盘的量 |
| 盐 | 少许 |
| 耗油 | 10g |
| 鸡粉 | 一小勺 |
| 葱花 | 少许（关键） |
| 大料 | 一个 |
还原食材本味～素炖豆角的做法
洗净折段儿（也可以不折）
![还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第2张]( "还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第2张")
热锅凉油 小火下姜片爆香（关键步）
![还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第3张]( "还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第3张")
十三香
![还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第4张]( "还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第4张")
下豆角 炒至断生
![还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第5张]( "还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第5张")
加入耗油 盐 翻炒
![还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第6张]( "还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第6张")
加入鸡粉 大料翻炒 加水～没过豆角
![还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第7张]( "还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第7张")
炖至收汁 ➕葱花盖盖儿闷半分钟（关键步）即可出锅！
![还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第8张]( "还原食材本味～素炖豆角的做法步骤图 第8张")
小贴士
造起来！香……光盘行动😋
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