什锦扒蔬菜（牛排的配菜）【食材包操作说明】

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

食材包内含4件：
黄节瓜&绿节瓜、杏鲍菇、芦笋、披萨草叶
需自备：油、盐

保存期限：0-4℃冷藏 3天
烹饪时间：5分钟
口味：咸鲜
辣度：不辣
厨具：煎锅、搅拌盆
食材包净重：350g

用料  

什锦扒蔬菜（牛排的配菜）【食材包操作说明】的做法  

1. 将芦笋和杏鲍菇用清水冲洗干净。

2. 将黄结瓜、绿节瓜、杏鲍菇切条或切片；芦笋去掉根部，推荐再用刮皮刀刮去下半部分的外皮，然后切段。
   Tips：蔬菜切条口感更好，切片能更快煎熟，可以根据个人喜好随意选择。

3. 将切好的蔬菜一同放入搅拌盆，加入适量油、盐（均需自备），均匀撒上披萨草叶，翻拌均匀。

4. 取煎锅烧热，淋入少许油，放入所有蔬菜，在锅中平铺开。

5. 用中火煎1-2分钟，先盛出芦笋，如果节瓜和杏鲍菇是切成条状的，需要多煎一会儿，煎至变软，切面微微上色后再盛出。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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