无敌可爱 ｜ 日式咖喱鸡饭

朋友们好！现在特殊时期，大家一定做好防护，尽量别出门，勤洗手，出门也要带好口罩，我们一起过个平安健康年。
所以！与其宅在家里无聊发呆，不如做个可爱又有趣的🐤咖喱饭呀～

用料  

无敌可爱 ｜ 日式咖喱鸡饭的做法  

1. 鸡肉清洗干净切小块腌制：少许干淀粉、料酒、生抽抓匀。（每个都少少放一点就OK！咖喱块的味道很足放的多会很咸哦）腌制后的鸡肉口感更鲜嫩。大概二十分钟左右。

2. 洋葱切块，土豆胡萝卜去皮洗净切成大点的滚刀块，葱切段姜切片。

3. 锅内少油，放入土豆胡萝卜翻炒，盛盘备用。

4. 锅内少油，葱姜炒香后放入腌好的鸡肉，翻炒断生盛到碗里备用。

5. 再次少油，放洋葱小火翻炒出香味，放入土豆胡萝卜，然后加入炒好的鸡肉炒均匀。

6. 加清水（此处是冷水），没过全部食材。放入咖喱块。（经过步骤三四食材已经是熟的，从这以后是为了炖咖喱入味）

7. 小火煮，会慢慢收咖喱汁，不要糊锅，适当搅拌，煮的时候倒入牛奶，让咖喱汁浓郁并更好吃。（如果汤多就转大火收汁）

8. 白米饭盛入小碗中，压紧一些翻转倒在盘子里。

9. 
   （1）用冰冻玉米做小鸡的嘴巴
   （2）用海苔剪出眼睛
   （3）用苹果做出小鸡的鸡冠
   （4）用筷子沾番茄酱给小鸡打个腮红

10. 最后，将咖喱小心装盘！真的是怎么看怎么可爱呀，人见人爱花见花开！

11. 成品～

小贴士

小提示：
1.炒洋葱一定要小火，慢慢炒出香甜味儿，大火很快就会糊。
2.牛奶不用太多。一袋的三分之一就行，目的是提味，乳化效果很厉害，会让咖喱汁更浓稠。
3.最好用咖喱块，好上手，咖喱粉需要点水拌匀，量不好掌握。
4.咖喱饭好吃的秘诀就是加牛奶！可能听起来怪怪的，但很多菜加牛奶都是意外的好吃，加了味道会更香也并没有奇怪的腥味，值得一试！（实在接受不了可不加）