日式松软的全蛋三明治汉堡
来源:菜肴屋 阅读:7.37K 次
把“懒蛋蛋”捏碎放进汉堡是一种怎样的体验?
吃腻了面包吐司的时候可以试试这款全蛋的汉堡
此方子鸡蛋的量大约可做三到4个小圆面包的内馅
用料
鸡蛋(全熟鸡蛋) | 4个 |
圆面包 | 3-4个 |
盐 | 适量 |
糖 | 一小撮 |
蛋黄酱 | 3大勺 |
牛奶 | 3勺 |
黑胡椒 | 适量 |
欧芹碎(装饰用没有可不加) | 适量 |
鸡蛋洗净凉水下锅中火煮13分钟即为全熟的鸡蛋⚠️水里可加一点盐这样鸡蛋不宜煮破
圆面包放入烤箱中下层200度加热5分钟⚠️如果没有烤箱,放进平底锅两面小火加热一下也是可以的 . 目的是让面包变得更松软好吃
鸡蛋煮好放冷水里过一下,这样好剥皮.剥好的鸡蛋放入干净的碗里用叉子碾碎,撒上一小撮盐、一点点糖提味.再挤上三坨蛋黄酱和三大勺牛奶.最后撒上黑胡椒搅拌均匀即可.
如果拌好的鸡蛋馅料质地偏干可再酌情加入一点点牛奶拌匀.⚠️馅料不要弄的太湿
烤好的圆面包延侧面切一个开口,但不要完全分离.这样便于往里面加馅料.
把馅料塞满圆面包,最外面可放的厚一些,样子饱满更好看.最后再撒上一些欧芹碎装饰(没有可不加)就完成啦
哒哒!圆嘟嘟的是不是很有食欲啊~连我不爱吃白水蛋的儿子都赞不绝口,快来试试吧^ ^
小贴士
1.馅料不要太湿也不要太干,一点点的加牛奶调整好
2.如果喜欢蜂蜜芥末酱也可以加一点,我买的还在路上,下次尝试一下告诉大家口感如何.
3.最好买大小适中的圆面包,那种现成的汉堡坯也可以,但是样子没有完整切开的好看.
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