日式21: 甜醋汁炸鸡饭

快手饭，这个糖醋汁太好。
来自笠原将弘《日式米饭料理》。
2人份。

用料  

日式21: 甜醋汁炸鸡饭的做法  

1. 鸡肉放腌汁腌10分钟。      开火加热油，加热的时间把鸡块裹上干淀粉 ，待油温170度时，炸3分钟，拿出来，将油加热后再炸2分钟。控油。
   （我此次用鸡胸肉排裹蛋液和面包屑炸成鸡排）

2. 甜醋汁只需原料拌匀即可。
   鸡和炸过或煮过的青菜放米饭上，撒上汁和白芝麻即可。
   甜醋汁巨好。