日式南瓜/红豆包

改自✨无敌小兔妞-日式红豆包✨

低粉-直接法

8个面包的量

1⃣️[主面团]
高粉-山茶花   180g
低粉   20g
糖    30g-35g
盐    1-1.5g
奶粉     15g
干酵母    2.5g
奶    120g？（原-水120g）
黄油   15g
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[装饰]
南瓜籽
芝麻

2⃣️[馅料]
南瓜-蒸.25g/个
黄油？

现成红豆沙 25g/个



⚠️烘烤
[卡士750] 中层-175°C/14分钟 观察上色.

❗️tips
1.可以不用模具 脱模很尴尬 容易压扁，底部有边角不太好看.

用料  

日式南瓜/红豆包的做法  

1. -

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4. 无滤镜原相机
   
   

5. -

6. 虎口收口
   馅料刚好在中间
   👍🏻

7. 包包子的方式
   包出来底部没有面包❌
   

小贴士

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