🌸日式照烧鸡腿饭🌸美味鸡排饭🌸鸡肉盖饭
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用料
鸡腿 | 6只 |
日式照烧汁(翻菜谱) | 适量 |
白芝麻 | 6克 |
黑芝麻 | 6克 |
胡萝卜 | 1根 |
西兰花 | 1朵 |
小青桔 | 6个 |
鸡蛋 | 3个 |
白米饭 | 6碗 |
姜末 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
🌸日式照烧鸡腿饭🌸美味鸡排饭🌸鸡肉盖饭的做法
🌸🌸🌸🌸🌸照烧鸡腿饭🌸🌸🌸🌸🌸
鸡腿洗净
去骨,用刀划开然后用剪刀剪下来
鸡肉用叉子扎几下,方便入味,刀划几下断筋,放入姜末、料酒,一点点盐、黑胡椒粉腌制下(盐少放点哦)
胡萝卜去皮,切片,用饼干压模压出喜欢的形状,水开后下胡萝卜和西兰花煮熟捞出,鸡蛋凉水下锅煮熟后去壳,对半切
腌制好的鸡腿表面可以拍薄薄一层淀粉,再煎,会更脆
锅中倒入油,皮面朝下先煎一会再翻面煎
翻面后倒入照烧汁,小火煮,边煮边往上浇汁,让整个鸡肉充分吸收酱汁,煮开后小火慢慢收汁(翻我的菜谱日式照烧汁或者超市买现成的)一定要煮熟煮透
出锅,撒上适量白芝麻点缀
也可以直接切块😁
小青桔切片装饰
蔬菜摆盘
盛一碗米饭然后倒扣,撒上黑芝麻放上蔬菜、鸡蛋、鸡腿肉和酱汁,放上一片自己种的薄荷叶😁生活需要仪式感😁
照烧鸡腿也可以做汉堡夹心哦,照烧鸡腿堡😁
👄照烧鸡腿饭👄
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