泰国风味调酒｜美食台

泰国菜注重调味，常以辣椒、胡椒、香菜、香茅草等热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜。今天来自温州Ounce酒吧的调酒师Aston为我们带来三款泰式风味鸡尾酒，加了各种泰式香料，口味浓重，别具一格，喝过这几杯酒的人都说，喝上这杯仿佛真的置身泰国。

用料  

泰国风味调酒｜美食台的做法  

1. 第一杯，Bangkok storm（曼谷风暴）
   
   首先在摇酒壶中倒入15ml巧克力糖浆、30ml新鲜柠檬汁、
   45ml浸泡了辣椒、花椒、青柠叶、小米辣等特殊香料的柑曼怡
   3~4片泰国香菜、3滴巧克力苦酒
   
   放入冰块，反复摇匀
   
   倒入铜杯中
   
   加满碎冰
   
   用黑樱桃和泰国香菜做装饰
   
   撒上椰粉

2. 第二杯，Czarina（沙皇皇后）
   
   首先在coupe中放入冰块冰杯
   然后在调酒杯中依次倒入15ml路萨多杏味白兰地、15ml好奇美国佬、60ml青柠叶浸泡的金酒、3滴安歌天纳原味苦酒；
   
   放入冰块
   
   搅拌20~30秒，
   
   将coupe杯中冰块倒出，撒上金粉
   
   将酒过滤，倒入杯中
   
   用斑斓叶做装饰

3. 第三杯，Bloody Tom Yum（血腥冬阴功）
   
   在摇酒壶中倒入7ml酸辣汁（李派林酱油）、15ml新鲜柠檬汁、90ml番茄汁、和60ml用南姜、香茅草、柠檬叶、小米辣等香料泡制的伏特加 / 和60ml用香料泡制的伏特加；
   
   放入冰块
   
   反复来回调和6到7次
   
   倒入加了冰块的三段式摇酒壶中
   
   在摇酒壶盖中加碎冰，用橄榄、柠檬、薄荷叶、胡椒做装饰