新年猪猪包——全麦麻薯欧包（附冬季发酵小妙招）

猪年吃猪包，做一只不长胖滴精致居居🐷

用料  

新年猪猪包——全麦麻薯欧包（附冬季发酵小妙招）的做法  

1. 先做主面团，猪脸～🐷

2. 除黄油外全部倒入面包机开启和面程序。
   面包机揉面一个程序结束可能才到扩展阶段，所以还要再来第二个和面程序，第二个程序时再加入黄油😛

3. 盖保鲜膜，放到温暖的地方发酵
   终于又被窝找到一个冬天发酵的宝地，就是暖手垫！！放暖手垫上，再盖上一条围巾捂住，活脱一个小暖炉呀嘻嘻嘻✌️
   

4. 发酵的时候我们来做麻薯，以上是麻薯材料

5. 麻薯
   除黄油外，所有材料混合均匀，然后过筛，放进微波炉高火三分许，中途拿出来翻拌一下防止表面干掉。

6. 取出趁热拌入黄油，将黄油揉捏进麻薯
   此时忍不住揪一块吃了🤪
   然后平均分成四份。盖上保鲜膜，待用。

7. 红薯上锅蒸熟。我买的那种很小个头的红薯，放了满满一盘上锅蒸。具体重量没有称，反正就是这么小个头的一整盘😂

8. 蒸熟去皮，趁热加入白糖和少许牛奶，用叉子碾压成泥。
   如果红薯甜的话可以少放点糖或不放糖，看你自己口味啦，加牛奶只是为了没有那么干。
   薯泥做好，待用。

9. 手蘸面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩即发酵完成。放到暖手垫上发酵真给我省心了不少（长呼一口气）😛😛

10. 平均分成四份。整圆，松弛二十分钟。

11. 取一个压扁，整圆一些

12. 依次铺上一层红薯泥，一层麻薯，肉松。😍😍

13. 从四边向中间收口，最后捏紧收口，收口朝下，整理整理面团，整得圆一些，这样猪脸才圆润，嘻嘻！

14. 终于可以做猪鼻子猪耳朵了！
    高筋粉红曲粉白糖加少许水和成不黏手面团，擀薄，用锋利小刀割出猪鼻🐽 和猪耳朵，鼻孔部分用筷子插进去转一圈。

15. 鼻子和耳朵背面沾点水，贴到猪脸上。

16. 猪眼睛和猪鼻孔用一样的方法戳出来，哈哈。
    
    烤盘上排好队伍，二发三十分钟。

17. 预热烤箱，上下火，180度，20分钟。
    精致猪猪出炉٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

18. 嘿嘿，多美丽的切面🤔🤔

19. 做了四个，早餐吃半个就顶饱啦！可以吃八天😈