红曲粉全麦麻薯欧包
来源：菜肴屋 阅读：1.7W 次
用料
| 全麦面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 红曲粉 | 1克 |
| 酵母 | 2克 |
| 紫薯代餐粥（因为家里没紫薯了） | 30克 |
| 红薯蒸熟 | 140克 |
| 炼乳 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 糯米粉 | 66克 |
红曲粉全麦麻薯欧包的做法
玉米淀粉，牛奶，糯米粉混合好蒸熟，20分钟即可。
全麦面粉，牛奶，酵母，红曲粉混合发酵，喜欢有层次感的可以揉手膜。
皮发酵好后动手做，擀成饼皮，然后铺麻薯，麻薯很粘，我把他放在保鲜膜里同样擀成了薄薄的，每次份差不多28g，然后放紫薯的，红薯的，像包包子包起来，形状自己调整。之后撒面粉，割形状，等待二次发酵，差不多发酵好，烤箱上火180，下火150烤30分钟。15分钟后记得上火调150或者盖锡箔纸，不要焦了。
![红曲粉全麦麻薯欧包的做法步骤图 第2张]( "红曲粉全麦麻薯欧包的做法步骤图 第2张")
小贴士
这些乱七八糟热量1322，我做了6个，一个热量就是220
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