小清新洋葱土豆沙拉

之前看了一篇报道说生吃洋葱是最有营养的，但鉴于生洋葱实在是太重口了就试着找些给洋葱去辛辣感的办法，试过之后感觉最好用的方法就是冰水泡啦，加上酱汁鸡蛋和土豆的搭配，连之前从来不吃生洋葱的我也吃了很大一份呢。当然这个方法不会完全去除洋葱的辛辣味儿，只是让洋葱君变得更小清新了哈！

用料  

小清新洋葱土豆沙拉的做法  

1. 洋葱切丝，放凉水里，然后豪爽的放冰块（金属容器装效果更好）放入冰箱过夜（记得用保鲜膜或者盖子罩起来否则整个冰箱都是洋葱味！

2. 取出冰水泡过夜的洋葱，用凉水再过两遍（如果这些洋葱水不舍得倒掉，也可以用来煮面炖肉什么的）
   土豆和鸡蛋煮熟切片

3. 准备大碗，放入蛋黄酱，橄榄油，奶酪丝，盐，果醋或者白醋，我还加了橄榄，不过橄榄只是为了装饰，然后拌匀

4. 再拌入洋葱土豆和鸡蛋片，沙拉就算做好啦！配着香喷喷的面包吃非常美味！