锦鲤便当

考试季，愿你乘风破浪🌊
豌豆胡萝卜咖喱鸡丁粒＋迷迭香煎番茄龙利鱼＋小鱼沙拉——带上锦鲤便当，高分如你所愿💯

用料  

锦鲤便当的做法  

1. 准食材，鸡腿去骨切成鸡丁，用盐、料酒和淀粉抓匀后腌制20分钟，胡萝卜去皮切成丁，和豌豆一起焯水备用；龙利鱼切成片，加料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟后沥干水分备用；

2. 锅中放油，加入姜片爆香，加入鸡丁滑炒至断生出锅；

3. 锅中加入胡萝卜和豌豆炒一会，再加入咖喱块、水和鸡丁一起烩炒，待汤汁变稠快收干即可盛起。

4. 平底锅中加橄榄油，加入龙利鱼和樱桃番茄一切煎；

5. 中途翻面，再加入迷迭香煎至另一面也表面焦黄即可~

6. 然后将豌豆胡萝卜咖喱鸡丁粒、迷迭香煎番茄龙利鱼和米饭装入便当盒；

7. 芦笋焯水备用，将台式香肠切成两半，一端切成鱼尾的样子，用小勺在香肠上切成鱼鳞和鱼头的纹路，用芝士片和海苔片做成鱼眼睛；

8. 将台式香肠在油锅里煎至表面变色；

9. 将沙拉菜装入便当盒，在煎好的香肠上安上“眼睛”。

10. 锦鲤便当就完成啦～