一人食｜懒人版酸菜炒肉丝！下饭必备

酸菜真的是我们家必备的一道菜之一，除了凉拌酸菜折耳根，酸菜炒饭，酸菜面以外，今天还尝试了酸菜炒肉！超级下饭

用料  

一人食｜懒人版酸菜炒肉丝！下饭必备的做法  

1. 腌制一下肉丝
   加入生抽、料酒、盐、姜片
   用量就适量

2. 准备配料
   干辣椒段 葱丝 大蒜切片 还有蒜段

3. 酸菜切丝 这个我也不知道叫切丝还是切段
   反正直接切 不要成沫就成

4. 控干水分
   我用的是【蛮力法】
   用手捏

5. 热油下肉丝翻炒 然后捞出备用
   接着起锅热油 下配料爆香

6. 赶紧下酸菜翻炒
   翻炒三分钟左右下肉丝一起翻炒
   然后加入生抽老抽盐味精花椒就可以出锅啦

7. 出锅！完美

小贴士

1.不宜放醋 酸菜已经很酸了
2.不想是太酸的酸菜的话就让酸菜在水里多泡一会儿