海参肉沫蒸蛋

想要一道特别简单的海参菜谱，可以看过来，制作过程简单，蒸煮时长随意，只要熟了，多蒸一会也不会老，咬起来软糯香甜、入口即化，无论是电饭煲上跟米饭一起蒸煮，还是蒸锅定时操作，绝对可以作为一道你拿的出手的海参菜品👍

用料  

海参肉沫蒸蛋的做法  

1. 提前泡发好海参，我忘记拍黑小米刺参的横切图了，拿个八角参的图来凑和一下🤪

2. 肉沫我还是用饺子馅的那个肉沫处理法，可以看之前海参饺子那篇，其实按自己喜欢的口味调个肉沫就可以了

3. 我还喜欢放点时令蔬菜，今天放的是小黄芽菜，很鲜甜，

4. 把海参切碎，喜欢有些口感的，可以切丁，不喜欢海参口感的，那就尽可能的切成碎

5. 把海参、肉沫、蔬菜一起搅拌均匀，怎么拌都行，然后放在一个容器里

6. 打上一个鸡蛋，覆盖在表面

7. 让蛋液均匀覆盖在表面，或者也可以在海参肉沫里面挖个洞，让鸡蛋固定在洞里

8. 放上蒸锅，大火开蒸

9. 蒸煮15即可，当然你要觉得20分钟也行，或者你觉得25分钟更香也OK，甚至于煮饭的时候放在电饭煲的蒸架上，跟饭一起蒸煮也完全没问题👌

10. 接着你就可以大口大口的开吃了

11. 海参混着肉沫，海参Q弹，肉沫软糯，一点不柴，一碗满满的爱心营养海参菜品就做好啦

12. 上传上来，像素就低了，就这样吧😄