玉米甜羹
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这个羹味道清甜,营养又好,非常适合小孩子和老人吃.
用料
| 鸡汤 | 1200ML(家里没有,我用清水加鸡精) |
| 新鲜甜玉米 | 3根(我用了两根) |
| 蛋清 | 1只 |
| 胡萝卜 | 100G(我用了半根) |
| 香菇 | 2朵(我用的新鲜香菇) |
| 盐 | 1茶匙 |
玉米甜羹的做法
胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁
香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁
将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎
在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟
将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟
最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可
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