自制美昧薯条
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非常简单哦
用料
土豆 | 三个 |
盐少量 | |
油 |
自制美昧薯条的做法
先把土豆刨皮,切成丝。
再洗掉土豆表面的淀粉,直至水变清。再让水没过土豆两公分左右,加入冰块,加入少许醋,防止油炸的时候断,放入冰箱冷藏半小时
拿出来,沥掉水分,拿一个毛巾包起来
把热到180度,加入土豆条,炸至金黄色或你喜欢的程度
小贴士
要吃之前,把油热到178度,加入土豆条,开到中大火,因为加入了土豆,油会迅速降温,要把油重新热到178度,炸一分钟,铺上新的餐巾纸吸掉油,然后配上番茄酱,开吃!
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