鸡块（记录自用）

用料  

鸡块（记录自用）的做法  

1. 鸡胸肉绞肉机搅碎，加入除了油之外的调料用厨师机2档5分钟左右搅拌均匀并上劲。

2. 用硅胶铲和勺子取出一小坨，放油入锅煎定型（不用熟，两面微黄，成型即可）。

3. 放入冷冻，吃之前烤箱150℃烤20分钟（烤熟），再转230℃烤10分钟（表面酥脆）。
   这些一共做了45块，每块都有半个手掌大。