减肥也能吃的照烧鸡肉汉堡
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用低卡又饱腹的杂粮饭、红薯条,非油炸的照烧鸡肉,带图传统的高热量汉堡配料,减脂又拉风呢!
用料
杂粮饭(大米、紫米、糙米、燕麦米)) | 100g |
鸡胸肉 | 4片 |
番茄 | 1个 |
牛油果 | 半个 |
红薯 | 1个 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
减肥也能吃的照烧鸡肉汉堡的做法
提前准备好食材:(1) 蒸好杂粮米饭,食用大米、紫米、糙米和燕麦米(2)鸡胸肉加入料酒、少量生粉、姜片,拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚。
制作米饼:杂粮米饭放入模具定型,放入煎饼铛无油煎至外皮焦脆。
制作烤红薯条:红薯洗净去皮,切成约1cm宽的条状。红薯条平铺在烤盘上,烤箱180℃ 20分钟,10分钟时可以翻面。
制作照烧汁:两勺蚝油、两勺生抽、一滴老抽,外加几粒冰糖。
制作照烧鸡肉:锅中放入少许橄榄油烧热,放入姜片爆香。关小火放入鸡胸肉,两面煎至变色,加入适量调好的照烧汁和少许水,盖上锅盖,小火烧5分钟,开盖收汁即可。
制作牛油果酱:成熟的牛油果捣成泥,加入海盐和黑胡椒调味即可。
最后取一片米饼打底,抹上一层牛油果酱,放一片番茄,整齐摆好鸡胸肉。再将番茄片、牛油果酱依次铺好,最后盖上米饼
最后盖上米饼,就完成啦!
小贴士
杂粮米饭可以加入少许糯米,增加黏性,做米饼更易成型。
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