韩式芝士粉丝辣炒年糕Stir-fried rice cake

最近逛韩国超市比较多，每次都想试试Hmart超市（连锁韩国超市）里各种冷冻的而且配有酱料的年糕，非常适合想吃原汁原味而且又想省力的小伙伴～

*1-2人份
*准备时长：25-30min

用料  

韩式芝士粉丝辣炒年糕Stir-fried rice cake的做法  

1. 我买的冷冻年糕如上，其实只要是自己喜欢的年糕种类（不论是非配有年糕酱）都可拿来用，因为年糕酱是可以分开买的

2. 小葱，洋葱和蘑菇洗净，小葱切段（不要太小）洋葱切丝，蘑菇切片备好，年糕如果是冷冻箱里拿出来的建议微波炉先解冻，然后煮锅烧水

3. 提示一下：这里我买的是产品里本来就有酱料的，不过如果没有带酱料但是手边有年糕酱和辣酱的话，都是一样可以拿来用调味的。

4. 煮锅水开后将粉丝加入中火煮5-8分钟后关火，此时炒锅烧热加少许油，将年糕酱和辣酱拌匀后倒入小火煮1-2分钟后把解冻后的年糕加入中火翻炒3-4分钟（辣酱的多少可以根据个人喜好增减）

5. 另外一边煮熟的粉丝过两遍冷水放好备用。在炒年糕的锅内依次加入洋葱，小葱段和蘑菇中火继续炒至5分钟左右

6. 然后在炒锅内可加入少许雪碧（因为酱料比较浓稠）没有雪碧也是可以加水的，但个人实验过后觉得加入雪碧带些甜味更好吃～之后将备用的粉丝加入搅拌均匀

7. 与粉丝搅拌均匀后的年糕蔬菜可调至小火，在最上面撒上芝士碎，盖上锅盖小火焖3-4分钟，看到芝士融化即可关火。

8. 最后撒上一些小菜末或者芝麻、黑胡椒等可作点缀的，一份芝士蔬菜粉丝辣炒年糕就完成啦～✨

小贴士

*芝士的选择可以看个人喜好，我这里用的是Italian Mix 芝士碎，不喜欢吃当然也可以不撒哦

*如果味道觉得不够咸或者口味偏甜的小伙伴们，可以在加入粉丝后加入少许盐或糖搅拌然后小火焖。