韩式烤肉--(不粘锅版)
来源:菜肴屋 阅读:6.92K 次
最近楼顶自种生菜可以吃了,想起以前做过的韩式烤肉,用生菜包着肉肉,非常美味!分享给厨友们!
如果家里有韩国辣酱,包菜的时候加一点进去,那味道简直了!👍好像身在韩剧中!😍
喜欢香口的亲,可以把瘦肉换成五花肉,那种感觉~追韩剧的亲懂得!😂😂
用料
瘦肉或五花肉 | 适量 |
鲜香菇 | 适量 |
洋葱 | 一个 |
姜片 | 3片 |
调味料: | |
油、生抽、糖、老抽、料酒、香油、花椒粉、胡椒粉、盐、蚝油、鸡精、生粉。 | 各适量 |
如果买不到鲜冬菇,也可用其他菌类代替 |
韩式烤肉--(不粘锅版)的做法
瘦肉选梅肉,切薄片。我这边卖肉的老板娘叫雪花肉,就像雪花牛肉一样肉里带筋。
喜欢更香口一点,可以换成五花肉。加入所有调味料
再给肉肉按摩几下,让肉肉口感更嫩滑。腌制半个小时。
洋葱切丝,鲜香菇切丝。
取不粘锅,倒入适量油
放姜片翻炒几下,放入洋葱继续翻炒
再加鲜香菇翻炒
炒软加适量的盐调味,装盘备用。
不粘锅重新洗净,加少量油,倒入腌制好的瘦肉。
把瘦肉煎到两面变色。(如果是五花肉要煎久一点,把五花肉的油煎出来。)
把之前炒好的洋葱香菇倒进去一起翻炒
最后加孜然粉调味出锅
非常值得一试的家常菜,非常简单美味!
把生菜洗净,晾干水分。用生菜包住煎肉,一口一个,美味真的无法抵挡!
自种的生菜叶子还不够大,所以我用了两片生菜。
小贴士
注意:
腌肉和炒洋葱香菇时要掌控盐的分量,盐多了不好补救。
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