韩式海鲜蔬菜豆腐汤｜改良版 营养丰富 配料多多

宅家期间甚是想念韩式美食
就手边有的材料，自制了一份韩式辣豆腐汤
因为老婆不太能吃辣，所以辣酱的分量有所减少，爱吃辣的朋友可以酌情调整辣酱与豆瓣酱的比例
这是一篇文风被老婆带跑偏的介绍
祝各位用餐愉快。

用料  

韩式海鲜蔬菜豆腐汤｜改良版 营养丰富 配料多多的做法  

1. 贝柱化冻，豆腐切块，香菇划十字刀，金针菇和菠菜洗净备用

2. 锅内下少许底油，小火加入葱蒜爆香后加入豆瓣酱，炒至微微融化

3. 加入辣酱生抽和糖，炒至酱料混合均匀

4. 转中火，先加入贝柱，使得酱料融入海鲜的鲜味，翻炒均匀后加入金针菇

5. 加入香菇炒出水分，使得酱料充分包裹食材

6. 加入能够沒过所有食材的水

7. 将剩下的食材加入汤中，开大火，快速收掉部分汤汁

8. 此时加入一碗水淀粉和干虾仁，使得汤汁粘稠并进一步提鲜

9. 煮至汤汁浓稠后盛出食用即可