韩式辣小排
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用料
韩式辣酱 | 一大勺 |
洋葱 | 四分之一个 |
猪小排 | 500克 |
熟芝麻 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
油 | 适量 |
米酒 | 适量 |
老抽 | 几滴 |
韩式辣小排的做法
1、准备好原材料。
2排骨用清水浸泡一个小时后放入锅里焯水,温水入锅,焯水过程中去掉浮沫。
3、洋葱、生姜、大蒜、葱白,都切成末。
4、用一个碗,加入韩式辣酱、米酒汁、洋葱末、葱姜蒜末、几滴老抽、熟芝麻,拌匀。
5、锅烧热,加入适量油,倒入一半调好的酱料,炒出红油。
6、加入焯好水的排骨翻炒出香味。
7、加入适量开水,大火烧开后改中小火焖煮约40分钟。
8、汤汁烧到浓稠的时候加入剩下的一半酱料,大火翻匀收汁出锅。
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