韩式🇰🇷泡菜饼

韩式料理遍地开花，每次必点泡菜饼，松脆软糯酸爽的口感，令人欲罢不能，其实泡菜饼工序一点不复杂哦，适合下午茶，或餐前点心。

用料  

韩式🇰🇷泡菜饼的做法  

1. 取出整棵泡菜，切下泡菜根部剁碎用做食材。（如果只有散装的泡菜，取适量剁碎就好了）

2. 将泡菜叶，茎部装盒冷藏。

3. 放入少许葱，一个鸡蛋，少许料酒。

4. 加入少许面粉。（大概三大汤勺量差不多了，面粉不宜过多，否则面饼太厚，影响口感）

5. 搅拌。

6. 为防止粘锅或者饼煎糊，油可稍微多一点，热锅冷油，转中小火。

7. 倒入食材，均匀晃动平底锅，将面饼摊平。

8. 耐心的用中小火两面煎10分钟。因为油略多，所以面饼能煎的松脆。

9. 装盘。

小贴士

1、切完的泡菜汁可以倒入食材里，让泡菜饼味道更浓郁，颜色更好看。
2、料酒不宜多，否则酒味会盖过泡菜的酸爽，影响口感。
3、面粉不宜多，否则面饼太厚，影响松脆的口感。
4、不需要加任何调味，泡菜本身就重口。