小美版韩式人参鸡汤

用料  

小美版韩式人参鸡汤的做法  

1. 把鸡清除內脏洗干净抹盐，腌制30分钟，洗干净，糯米加盐2g搅拌均匀，然后把糯米、一只人参、红枣4粒，去売的板栗塞入鸡肚子内，用牙签或者针线把开口封口

2. 主锅加刀头保护罩，整只鸡头部朝下坐在刀头上，然后剩下红枣、生姜、人参、切段京葱（剩一段备用），料酒100g，酱油30g，加水没过鸡，时间60分钟，温度100°，速度反转小勺，最后5分钟加入盐10g，出锅撒上京葱的沫。