夏日小朋友的长高菜

夏季适合清口的凉拌菜👍🏻秋葵非常的有营养，但是家里小朋友6岁，不吃辣椒🌶️，所以做了这款清爽的凉拌秋葵（无辣椒🌶️版的），但是我们配了一小碟我们爱吃的芥末蘸酱，完美✌🏻。

用料  

夏日小朋友的长高菜的做法  

1. 秋葵清水洗干净。

2. 去根部，然后对半切开，烧一小锅开水，焯一下水（在水里放一点盐，这样秋葵比较绿，也可以保留营养）。

3. 我们家大人都爱吃芥末

4. 芥末放点生抽

5. 芥末酱里放一点点的生抽，这样比较容易拌匀（厨师朋友教的小妙招，非常实用👍🏻）。

6. 非常容易拌匀👍🏻

7. 拌匀的芥末酱里，加入适量的生抽。

8. 这样拌出来的芥末，味道好极了👍🏻

9. 秋葵焯完水，（过凉水或冰水，这样比较脆爽）装盘。

10. 小朋友吃就是淋入一点生抽就可以了，小朋友不要吃太多调味品。

11. 芥末酱料放在一边，喜欢😍吃芥末酱的大人可以蘸一下。

小贴士

凉拌秋葵非常简单，我的做法供大家参考。喜欢的可以试一试，非常好吃，家庭聚会和朋友聚会都是非常不错👍🏻的。