南瓜蒸蛋·南瓜里面藏着什么呢
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小王子已经尝试过一段时间的蛋黄了,今天打算给他尝试一款吃蛋黄的新方式。蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
用料
小南瓜 | 1个 |
柴鸡蛋 | 1个 |
南瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋·南瓜里面藏着什么呢的做法
1.准备好食材,南瓜建议选小一些的。
2.将南瓜洗净,三分之一处切掉,挖去南瓜瓤。
3.将蛋黄和蛋清分离。
4.鸡蛋搅打均匀,倒入1倍或1.5倍的水,拌均后过筛。
5.将蛋液倒入南瓜盅中,如果想要更细腻可以再次过筛,也可以不用。
6.不盖盖,包上保鲜膜蒸20分钟左右。
7.蒸好放凉了,就可以喂宝宝吃了,如果担心没有味道,可以倒入少许核桃油,或者拌着南瓜泥一起吃。
小贴士
a.我第一做的时候,南瓜没熟,所以先蒸了一会儿南瓜,这次20分钟南瓜也熟了,可能是南瓜品种不一样。
b.盖上保鲜膜是为了不进水,让蛋羹更细腻。
c.有关辅食工具,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
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