营养海味粉【宝宝辅食】
来源:菜肴屋 阅读:3.21W 次
紫菜在营养界被誉为超级食物,虾皮含钙量超高,但它们对小宝宝而言都不太好消化。牡蛎补锌最佳,但处理不好会很腥。于是我把它们做成了海味粉,不仅营养好消化,而且冷冻可存半年,随吃随取。最重要的是,无论粥面饼,加一小勺再煮,立刻鲜美!
用料
虾皮 | 30g |
干贝 | 40g |
干牡蛎 | 40g |
无盐海苔一袋 | 约2.5g |
营养海味粉【宝宝辅食】的做法
小火炒干牡蛎一分钟,后加入干贝同炒三分钟,至干贝表面发白。
加入虾皮小火翻炒三分钟,至虾皮变脆。
用料理机打成粗粉,继续小火翻炒至微黄,且完全无潮湿手感。
关火,加入海苔,全部食材加入料理搅拌机。
用料理机打磨成更细腻的粉末
那么多的海鲜被浓缩在了这一小碟里。
密封放冰箱冷冻保存,注意是冷冻,6个月都没问题,煮粥、烙饼、煮面,加一小勺,营养鲜味力增。
加了海味粉的“芍药藜麦海鲜饭”,12个月的萌妹用15分钟全部自己吃光光,美味的力量。
小贴士
食材选购注意:
1、虾皮、干贝、干牡蛎尽量选择淡干的,也就是加工晾晒过程中没有人为添加盐等添加剂的,盐含量更低,更适合做宝宝餐食。
2、普通海苔一般添加了很多盐、味精、油等,不适合宝宝食用,购买时要看配料表,我买的这种海苔无盐无油没有任何调料,且还是有机的。当然你用淡干紫菜也可以,不过需要先自己煮+烘干。
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