🍗快手儿童香焖嫩鸡腿儿
来源:菜肴屋 阅读:3.41W 次
🍗绝对两个起,好吃宝宝吸手指,我家小盆友们爱煞了这香焖大鸡腿儿,调料简单,口味香嫩嫩🍗
用料
鸡腿 | 9-10只 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5-6片 |
洋葱 | 半个 |
黄豆酱油 | 2-3勺 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量/少许 |
蚝油 | 1-2勺 |
花椒 | 10粒 |
大料 | 1粒 |
大蒜 | 半头 |
🍗快手儿童香焖嫩鸡腿儿的做法
焯水捞出,焯的时候加一勺料酒即可
洋葱大蒜姜片切好备用
花椒大料
油五成热,放入花椒大料,翻炒几下,出香味儿即可
加入洋葱姜片大蒜,翻炒出香味儿
加入鸡腿儿,翻炒均匀后,放入一勺料酒
建议要用黄豆酱油,其他生抽也可,如果放的是生抽,需要加入一小勺老抽帮助上色
加入黄豆酱油,冰糖,少许盐,蚝油
翻炒均匀出香味
翻炒好后的样子
加入2-3碗水,没过鸡腿儿
大火煮开,转中火偏小火,盖上盖子焖煮30-50分钟,我一般会用较小的活焖煮40-50分钟,然后大火收汁
这大概是30分钟的样子,如果是大人吃,30分钟已经可以了,但是我家主要是给小朋友们,所以我会小火多焖煮十分钟左右,30分钟火转成中火
收汁!
请一定要留一些汤汁,可拌饭,可沾大饼,小盆友们有的很喜欢
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