馋哭隔壁小孩的香菇焖鸡

香菇和鸡肉的搭配真的是疯狂打Call
香菇特别抢手～

用料  

馋哭隔壁小孩的香菇焖鸡的做法  

1. 鸡肉焯水洗净，肉类焯水后再炒制，成品会比较干净清爽

2. 鸡肉放入酱油，盐，油，姜丝腌制半小时以上

3. 香菇用温水泡发

4. 锅中放油，放入腌制好的鸡肉和蒜瓣，炒至鸡肉颜色金黄，表皮微焦。喜欢滑嫩的口感可以少炒一会～

5. 泡发好的香菇切片后加入锅中，继续煸炒至水分干透

6. 倒入适量开水，刚刚盖过鸡肉。盖上锅盖大火焖煮约十分钟

7. 放入几个干辣椒，至水分完全干透就可以出锅啦

8. 装盘，开吃。每次隔壁小孩都会问“阿姨，你在做什么好吃的呀”