这种给宝宝“吃鱼”的方法,可能是最简单的了
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鳕鱼,很多妈妈给宝宝添加鱼类的时候,最先想到的就是它,鳕鱼,营养丰富蛋白质含量高,除了富含DHA、DPA外,还含有宝宝成长所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。还有就是鳕鱼相对于其他鱼类来说,刺比较少。
今天,小心肝就来给宝宝用鳕鱼做一道辅食——鳕鱼薯泥。
用料
土豆 | 1个 |
鳕鱼 | 60g |
这种给宝宝“吃鱼”的方法,可能是最简单的了的做法
土豆洗净去皮,切成条状,上锅蒸熟;
烧一锅热水,鳕鱼去皮,放入锅里中煮熟;
把煮熟的鳕鱼用勺子碾成泥;
蒸熟的土豆,也碾成泥;
把土豆泥和鳕鱼泥倒入碗中,混合均匀;
用心形的模具把混合好的泥定型;
最后,用水果和蔬菜装饰一下,这样一道营养美味的鳕鱼薯泥就做好了。
小贴士
如何辨别鳕鱼的真假?
看价格
无论是银鳕鱼还是真鳕鱼市场价都在百元以上,十几元几十元一斤的基本都是油鱼。
看外形
油鱼肉切片狭长,纤维粗糙、肉色较暗淡,水分大,化冻后肉质松弛;而银鳕鱼切片较大,肉质细腻、肉纤维细小紧致、肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红线。
看鳞片
真鳕鱼的鳞片非常锋利,银鳕鱼的表面光滑像有一层粘液膜,油鱼鳞片就像普通的鱼类一样。鳕鱼销售通常不刮鳞片,刮了鳞卖的有很大可能是假的。
看口感
银鳕鱼口感滑,有奶香味;油鱼熟了会缩水,肉质较硬,有肉香味,而且口感很粗。
看标识
鳕鱼的进口标识上通常会有3个认证:MSC、BRC和HACCP,,购买时最好选择包装上具有MSC认证的鳕鱼。
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