简易版虾蟹粥
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用料
虾 | 5-6只 |
蟹 | 3只 |
大米 | 适量 |
姜 | 1片 |
芹菜 | 1根 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
葱 | 少许 |
香菜 | 少许 |
大米浸泡半个小时,泡大米的同时清理螃蟹和虾,清理好的虾蟹放入料酒姜片腌制十分钟,姜切丝,芹菜切小粒,香菜切段,葱切成葱花,虾头用来熬制虾油
烧水煮粥中小火煮30分钟,粥煮好后放入姜丝,螃蟹,虾,芹菜粒,煮5-10分钟,直到螃蟹虾都煮熟了,加入胡椒粉。盐调味
煮好后的粥表面撒上葱花,香菜段即可
小贴士
熬虾用的虾头要把头上的脏东西剪掉
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