皮蛋瘦肉粥(家庭版)
来源：菜肴屋 阅读：2.41W 次
假期为爸妈做一份鲜美的皮蛋瘦肉粥吧！
2018.4.6 做给爸妈的早餐粥😬
用料
| 大米 | 2杯 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 水淀粉 | 少量 |
皮蛋瘦肉粥(家庭版)的做法
①先大米加入清水放入锅中熬煮
②再将瘦肉剁碎+盐+料酒+胡椒粉+2勺水淀粉抓揉后 腌制15分钟
③将皮蛋的蛋黄和蛋皮分开后分别切细待用
④将葱段细切成葱花![皮蛋瘦肉粥(家庭版)的做法步骤图 第2张]( "皮蛋瘦肉粥(家庭版)的做法步骤图 第2张")
待大米熬煮至开花时
倒入切好的皮蛋+葱花+腌制好的瘦肉
用勺子顺时针轻轻地搅拌![皮蛋瘦肉粥(家庭版)的做法步骤图 第3张]( "皮蛋瘦肉粥(家庭版)的做法步骤图 第3张")
盖上锅盖继续熬煮几分钟至出香
继续加入适量的盐+胡椒粉
可以适量撒上葱花作为装饰
完工啦！![皮蛋瘦肉粥(家庭版)的做法步骤图 第4张]( "皮蛋瘦肉粥(家庭版)的做法步骤图 第4张")
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