八宝膳粥

腊月食粥保暖养胃，眼瞅着就该过年了，腊月里的最后一道粥，就以这八宝膳粥作结。说是膳粥，当然是皇帝吃的。据说，这是清朝宫廷风味，是满汉全席中第2度宴席的一道粥品。不过，事到临头才发现木有核桃仁了，索性把松子仁当核桃仁使。照例是懒人电炖锅版，夜间煲，晨起食。炖上一锅，吃完就过年。

用料  

八宝膳粥的做法  

1. 用料

2. 栗子去壳切小丁

3. 红枣去核切小块

4. 余料洗净沥水

5. 倒入电炖锅内胆中

6. 加水至满

7. 放入电炖锅，低温档，隔水炖煮一夜

8. 米烂豆酥，即成

9. 盛出食用

10. 成品

小贴士

如果直接在炉灶上炖煮，需将不易软烂的莲子花生等事先浸泡发透。而使用电炖锅则可以直接炖煮干果，很是省事，