皮蛋菠菜鸡胗粥

因为大半夜的，食材有限，只能从现有的几样入手，拼拼凑凑味道还不错，下次再加点香菇佐料等应该更鲜美～这是一人份，人多可以再加量～像素不行，以后再改进～😁

用料  

皮蛋菠菜鸡胗粥的做法  

1. 皮蛋切丁，菠菜切碎备用，鸡胗用刀侧切片再切丁，因为稀饭是熟的，鸡胗增加接触面积熟的快。葱姜切碎少许备用。

2. 色拉油少许烧热，葱姜鸡胗放入，翻炒，约几分钟，由红变白再翻炒几下。别忘开油烟机噢～

3. 倒入稀饭，皮蛋，大火烧开。放盐半勺(普通勺子😁)，胡椒粉少许。

4. 转小火，慢煮，待水份减少，稀饭浓稠时放切碎的菠菜。白色的泡沫可以用勺子撇出来，这样出锅的粥比较朗利～

5. 菠菜熟的快，耐心等待几分钟，就可以出锅啦，最后滴上几滴麻油～哇，香香哒～