绿豆薏仁百合粥
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用料
干百合 | 20克 |
绿豆 | 100克 |
薏仁 | 100克 |
姜 | 一大块拍扁 |
冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
绿豆薏仁百合粥的做法
薏米仁提前泡发至少3小时、绿豆提前泡发1小时;干百合提前泡发30分钟即可(如果是鲜百合可以直接使用)
煮至薏仁、绿豆酥烂,按照个人口味加入适量的冰糖调味稍煮至融化则可。
TIPS:
1.水开后再放绿豆,更容易煮开。
2.可以加入臭草、果皮,绿豆沙是更广东的吃法;
3. 此汤有清热祛暑湿,止渴利尿的效果,但绿豆、薏仁、百合三者都是寒性的食材,如果体质虚寒建议少吃或者可以加入更多的姜片。
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