蔬菜菌菇皮蛋粥

老公拔牙后只能喝粥 连着做了两天粥了 。其实只要几个小窍门 随你怎么加料随你做各种粥喽…… 今天手边只有蘑菇 蔬菜和皮蛋 结果做出来好美味哦！

用料  

蔬菜菌菇皮蛋粥的做法  

1. 做粥要想快手又浓稠很简单 那就是把洗好的米沥水后放入保鲜袋，然后放进冰箱冷冻，是冷冻哦！一般早上做的话可以前一天晚上冷冻，转天煮粥会很快浓稠哦。

2. 取砂锅，放入冷冻一夜的大米 加入水，水量一次加够，大火到滚沸后改小火煮，注意不要盖上盖就不管哦 会扑锅！我为了省事都是改小火后直接开盖煮的，煮到米变大开始浓稠就放入一半切碎的皮蛋（一个皮蛋分两次放，现在放一半 快出锅时放一半）

3. 杏鲍菇 香菇 都切成小碎块，放入粥里煮。

4. 随使用勺子搅动砂锅，避免胡底，一般煮20分钟就应该浓稠了 放入切细碎的青菜 和另一半皮蛋，再煮五到十分钟即可，撒一些胡椒粉和盐，几滴香油！出锅！

5. 因为大米冷冻过 所以煮了这么久已经很浓稠了 香香的。

小贴士

皮蛋分两次放主要是因为第一次放为了味道，第二次放为了吃皮蛋的口感。
青菜随意放啦 小芹菜切碎了放一些也很不错哦。