用料
干贝黄鱼粥的做法
加入黄酒、葱段、姜片和黑胡椒去腥(也可加一些盐,根据个人口味)
清蒸后取净鱼肉和原汤汁
一锅粥可以用3-4粒大干贝
以黄酒泡发,拆成细丝条
干贝和生米同时下锅开煮,待米粒开花加入鱼肉汤汁滚一下,出锅前撒上葱花即可